厨师证，即厨师职业资格证书，是国家对厨师职业技能的一种认定和评价，在餐饮行业中，拥有厨师证的厨师往往更具竞争力，因为这意味着他们具备了一定的专业技能和知识，厨师证是由哪个部门发放的呢？这个部门又有多少人发放呢？本文将从多个方面对此进行探讨。

我们需要了解厨师证的发放部门，厨师证的发放主要由两个部门负责：一是人力资源和社会保障局，二是职业技能鉴定中心，这两个部门分别负责对厨师证的申请、审核、培训和考核等工作，人力资源和社会保障局主要负责厨师证的审批和管理，而职业技能鉴定中心则负责厨师证的技能考核和认证。

我们将具体分析这两个部门的发放情况，人力资源和社会保障局作为厨师证的主要发放部门，其职责包括厨师证的审批、管理和监督等，在这个部门中，有很多专门负责厨师证审批的工作岗位，如证书管理岗、审批岗等，这些岗位的工作人员需要对厨师证的申请材料进行审核，确保申请人具备相应的资格和条件，人力资源和社会保障局还会定期组织厨师证的培训和考核工作，以提高厨师的整体素质和技能水平，可以说人力资源和社会保障局是厨师证发放的重要部门之一。

与人力资源和社会保障局相比，职业技能鉴定中心的发放人数要少得多，职业技能鉴定中心主要负责厨师证的技能考核和认证工作，在这个部门中，有很多专门从事厨师技能考核的岗位，如烹饪技能员、营养师等，这些岗位的工作人员需要对申请人的烹饪技能、食品安全知识等方面进行严格的考核，确保申请人具备合格的厨师素质，虽然职业技能鉴定中心的发放人数相对较少，但其在厨师证发放过程中的作用不容忽视。

厨师证的发放主要由人力资源和社会保障局和职业技能鉴定中心两个部门负责，人力资源和社会保障局是厨师证发放的主要部门，其发放人数较多；而职业技能鉴定中心的发放人数相对较少，但其在厨师证发放过程中的作用同样重要，无论是哪个部门发放的厨师证，都是对厨师职业技能的一种认可和保障，对于餐饮行业的健康发展具有积极意义。