在很多国家和地区，包括中国，开设餐厅或者餐馆都需要有合法的营业执照和相关的许可证，对于厨师来说，他们也需要有厨师证或者其他相关的烹饪证书，以证明他们的专业技能和知识。

你需要了解你所在地的具体规定，有些地方可能需要厨师提供厨师证的原件，而有些地方可能只需要复印件，你应该咨询当地的商业注册机构或者劳动部门，了解具体的要求。

如果你的餐厅需要厨师证的原件，那么你可能需要找到一个方式来获取这个原件，这可能意味着你需要联系颁发这个证书的机构，比如烹饪学校或者职业培训中心，看看他们是否可以提供复印件或者电子版的证书。

你也可以考虑获取其他的相关证书，比如食品安全证书，这也可能是开设餐厅所需要的，这些证书通常可以通过参加培训课程和考试来获得。

你需要确保你的餐厅符合所有相关的法律和规定，如果你有任何疑问，你应该寻求专业的法律建议，你也需要确保你的员工得到了适当的培训和教育，以便他们能够胜任他们的工作。

信息仅供参考，具体要求可能会因地区和具体情况而有所不同，在开始任何商业活动之前，都应该进行充分的研究和准备。