在南京办理厨师证，可以选择以下几个比较好的途径：

1、南京市职业技能鉴定中心：这是南京市人力资源和社会保障局下属的职业技能鉴定机构，负责组织和实施各类职业技能鉴定工作，在这里办理厨师证，需要满足一定的条件，如具有一定的烹饪基础、年龄在18周岁以上等，具体的办理流程和所需材料可以咨询南京市职业技能鉴定中心。

2、南京市餐饮行业协会：南京市餐饮行业协会是一个专门从事餐饮行业的组织，其会员单位包括各种餐饮企业、酒店等，在这里办理厨师证，可以通过加入协会成为会员，然后参加协会组织的培训和考试，考试合格后，可以获得协会颁发的厨师证，这种方式的优点是可以获得行业认可的证书，但缺点是需要加入协会并支付一定的会费。

3、南京市各大职业技术学校：南京市有很多职业技术学校，如南京工程学院、南京工业职业技术学院等，这些学校的烹饪专业通常设有厨师班，学生可以在学校学习烹饪技能并参加考试，考试合格后，可以获得学校颁发的厨师证，这种方式的优点是学制较长，但可以获得正规学校的证书，对于求职和升学都有一定的帮助。

4、社会培训机构：南京市有很多专门从事职业技能培训的社会培训机构，如新东方、华图等，这些机构提供各种职业技能培训课程，包括厨师证培训，学员可以根据自己的需求选择合适的课程进行学习，学完课程后参加考试，考试合格后，可以获得培训机构颁发的厨师证，这种方式的优点是课程丰富，可以根据自己的需求选择合适的课程，但缺点是收费较高。

5、网络教育平台：近年来，随着互联网的发展，很多在线教育平台也开始提供职业技能培训课程，如网易云课堂、腾讯课堂等，在这些平台上，可以找到一些关于厨师证培训的课程，学员可以自主学习，学完课程后参加线上考试，考试合格后，可以获得平台颁发的电子版厨师证，这种方式的优点是方便快捷，可以随时随地学习，但缺点是证书可能不受行业认可。

在南京办理厨师证有多种途径可供选择，具体选择哪种方式要根据个人的需求和实际情况来决定，建议在办理前先了解各种途径的优缺点，以便做出最适合自己的选择，办理厨师证不仅仅是为了获得一个证书，更重要的是提升自己的烹饪技能和综合素质，为将来的职业发展打下坚实的基础。