在南京办理厨师证的地方有很多，但是要找到最快的地方，需要考虑以下几个因素：

1、培训机构的资质和口碑，选择有资质的培训机构可以确保培训质量和证书的认可度，口碑好的机构通常能够提供更优质的服务和更快的办理速度。

2、课程设置和教学内容，不同培训机构的课程设置和教学内容可能会有所不同，需要根据自己的需求和实际情况选择合适的课程，一些培训机构可能会提供实践操作环节，这对于提高技能水平和获得证书非常有帮助。

3、办理流程和时间，不同培训机构的办理流程和时间也可能有所不同，需要了解清楚具体的办理流程和所需时间，以便做好准备和安排。

综合考虑以上因素，以下是一些在南京办理厨师证比较快的地方：

1、南京市职业技术学校，该学校是一所具有较高声誉和资质的职业技术学校，开设有烹饪工艺与营养等相关专业，学生在校期间可以接受系统的理论和实践培训，毕业后可以直接获得中专或大专学历证书，该校还与多家酒店和餐厅建立了合作关系，为学生提供了丰富的实习机会。

2、南京市餐饮行业协会，该协会是一个非营利性的行业组织，致力于推动南京市餐饮业的发展和进步，协会下设多个专业委员会，其中包括烹饪专业委员会，该委员会负责组织和管理南京市的烹饪职业技能鉴定工作，可以为符合条件的人员颁发厨师职业资格证书，鉴定考试通常在每年的春季和秋季举行，报名截止日期较早，可以在规定时间内完成学习和备考。

3、一些专业的培训机构，除了上述两个机构外，南京市还有一些专业的培训机构也可以提供厨师证培训服务，这些机构通常具有较强的师资力量和教学经验，可以针对不同的学员需求提供个性化的教学方案和服务，不过需要注意的是，选择这类机构时一定要仔细核实其资质和口碑，避免上当受骗。

在南京办理厨师证最快的地方并不是唯一的，需要根据自己的实际情况选择合适的机构和服务方式，同时还需要认真备考和学习相关知识和技能，才能顺利通过考试并获得证书。