广东国家厨师证考试时间通常在每年的6月、12月进行，具体时间以广东省人力资源和社会保障厅发布的公告为准，考试分为两个阶段：理论考试和技能操作考试，理论考试主要测试考生对烹饪知识、食品安全、卫生法规等方面的掌握程度；技能操作考试则主要测试考生的实际操作能力和菜品创新能力。

想要参加广东国家厨师证考试，首先需要满足一定的报名条件，根据《广东省职业技能鉴定条例》规定，报名参加国家职业资格证书考试的人员应当具备以下条件之一：

1、取得相应学历或者学位证书的人员；

2、从事相关工作满二年并经过所在单位或者主管部门推荐的人员；

3、通过其他方式取得与所申报职业资格证书相应等级证书的人员。

满足以上条件的人员，可以向当地人力资源和社会保障局或者其指定的职业技能鉴定机构提出报名申请，报名时需要提交相关材料，如身份证、学历证书、工作证明等，报名费用因地区而异，一般在几百元至一千元之间。

在通过报名审核后，考生需要参加为期两天的理论考试和一天的技能操作考试，理论考试采用计算机辅助考试的方式进行，题型包括选择题、判断题、简答题等，技能操作考试则需要在指定的场地内现场制作菜品，考官会根据菜品的味道、色香味俱佳程度、创新性等方面进行评分。

考试合格后，考生可以在广东省人力资源和社会保障厅官网查询成绩并领取证书，获得国家职业资格证书的人员，将被赋予相应的职业资格等级，并在就业、晋升等方面享有优惠政策，持有国家职业资格证书的人员还可以参加各种职业技能竞赛，提高自己的烹饪水平和职业声誉。

广东国家厨师证考试是一场严谨、专业、具有挑战性的考试，想要在这个领域取得成功，需要付出大量的时间和精力进行学习和实践，只有不断提高自己的烹饪技艺和综合素质，才能在激烈的竞争中脱颖而出，成为一名优秀的厨师。