补办厨师证的地点和时间因国家和地区的法规政策而异，在某些国家，例如中国，厨师证(或厨师资格证)是由地方人力资源和社会保障局颁发的，补办厨师证的具体步骤和所需时间可能会因地区而异，以下是一般性的步骤和信息，但请务必根据您所在地的具体规定进行操作。

您需要确定您的厨师证是否已经过期或者被吊销，如果是这样，您需要重新参加培训并通过考试才能获得新的厨师证。

前往当地人力资源和社会保障局：您需要去当地的人力资源和社会保障局咨询关于补办厨师证的具体流程，这个部门负责颁发和管理职业资格证书，他们应该能够提供您需要的所有信息。

填写申请表格：您需要填写一份补办厨师证的申请表格，这份表格通常可以在人力资源和社会保障局的网站上下载，也可以现场领取。

提交相关材料：除了申请表格，您可能还需要提供一些其他材料，如身份证明、最近的学历证明、之前的厨师证等，这些材料的具体要求也会在申请表格上说明，或者您可以向人力资源和社会保障局咨询。

支付费用：补办证书通常需要支付一定的费用，具体金额和支付方式也会在申请表格上说明，或者您可以向人力资源和社会保障局咨询。

等待审批：提交了所有必要的材料和支付了费用之后，您需要等待人力资源和社会保障局对您的申请进行审批，审批过程可能需要一段时间，具体取决于您所在地的工作效率和人力资源需求。

至于补办厨师证需要多少时间，这也取决于上述的各个步骤，如果您的申请材料齐全并且没有遇到任何问题，通常可以在几周到几个月之内完成审批并收到新的厨师证，如果遇到任何问题，比如材料不齐全或者审批过程中出现延误，那么所需的时间可能会更长。

补办厨师证的过程可能会有些复杂和耗时，但是只要您遵循正确的步骤并准备齐全所有的材料，就一定能够成功获得新的厨师证，希望以上的信息能够对您有所帮助！