南阳厨师证是由哪个部门发放的多些？这个问题，其实并没有一个确切的答案，因为在不同的地区，厨师证的发放部门可能会有所不同，我们可以从以下几个方面来探讨一下这个问题。

我们需要了解什么是厨师证，厨师证，即厨师职业资格证书，是国家职业技能鉴定的一种证书，它代表了持有人具备一定的厨艺水平和技能，可以从事餐饮服务行业相关工作，厨师证的发放，旨在规范餐饮服务行业，提高从业人员的专业素质，保障消费者的饮食安全。

厨师证的发放主要由以下几个部门负责：

1、人力资源和社会保障部(原劳动和社会保障部):这是中国政府主管职业技能鉴定工作的部门，负责组织和实施全国范围内的职业技能鉴定工作，在这个部门，你可以参加厨师职业技能鉴定考试，获得相应的职业资格证书。

2、各地人力资源和社会保障局：各级人力资源和社会保障局在上级部门的指导下，负责本行政区域内的职业技能鉴定工作，在南阳，你可以直接到当地的人力资源和社会保障局咨询厨师证的发放事宜。

3、各地餐饮行业协会：餐饮行业协会是一个非营利性的社会团体组织，其主要职责是推动餐饮行业的健康发展，在南阳，你可以向当地的餐饮行业协会咨询厨师证的发放情况。

4、各地职业技术学院：职业技术学院是培养职业技能人才的重要基地，其烹饪专业往往设有厨师职业技能鉴定点，在南阳，你可以向当地的职业技术学院了解厨师证的发放情况。

5、各地职业技能鉴定所：职业技能鉴定所是一个专门从事职业技能鉴定工作的机构，其主要职责是为符合条件的人员提供职业技能鉴定服务，在南阳，你可以向当地的职业技能鉴定所咨询厨师证的发放情况。

南阳厨师证的发放部门可能包括人力资源和社会保障部、各级人力资源和社会保障局、餐饮行业协会、职业技术学院和职业技能鉴定所等，具体哪个部门发放的多些，可能需要你根据自己的实际情况和需求进行咨询和了解，在此过程中，你可以根据这些部门的政策、规定和服务水平等因素进行综合考虑，选择最适合自己的发放部门，你还可以通过网络搜索、电话咨询等方式，了解更多关于南阳厨师证发放的信息，为自己的职业发展做好充分的准备。