在回答这个问题之前，我们需要了解厨师证理论考试的具体情况，厨师证分为不同等级，如初级、中级、高级等，每个等级的理论考试内容和要求都有所不同，不同国家和地区的厨师证考试制度也有所差异，我们无法给出一个统一的通过时间，我们可以根据一般情况来分析一下。

厨师证理论考试时长在1-2小时之间，这个时间段内需要回答大约50-100道选择题和简答题，为了顺利通过考试，考生需要对食品安全、营养学、烹饪技巧、菜谱编制等方面的知识有扎实的掌握。

要想在短时间内通过厨师证理论考试，考生需要做到以下几点：

1、提前复习：在考试前一个月左右开始复习相关知识，确保自己对这些知识点有所了解，可以通过阅读教材、参加培训课程、观看在线教程等方式进行学习。

2、制定学习计划：根据自己的时间安排，合理分配学习任务，确保每个知识点都能得到充分的复习，要注意保持学习的连续性和系统性，避免临时抱佛脚。

3、做模拟题：通过做模拟题来检验自己的学习成果，找出自己的薄弱环节，针对性地进行改进，做模拟题还能帮助考生熟悉考试题型和答题技巧，提高考试效率。

4、参加培训班：如果条件允许，可以报名参加厨师证理论考试培训班，这样可以在专业老师的指导下进行学习，提高学习效果，培训班还可以帮助考生了解考试流程和注意事项，为考试做好充分准备。

5、保持良好的心态：考试前要保持良好的心态，避免过度紧张，可以通过调整作息、进行适当的锻炼、保持良好的饮食习惯等方式来缓解压力。

6、注意考试时间：在考试过程中，要注意控制答题速度，避免因为时间紧张而出现失误，对于不确定的问题，可以先跳过，等其他题目完成后再进行思考和解答。

要想在短时间内通过厨师证理论考试，考生需要付出较多的努力和时间，只有通过不断地学习和实践，才能真正掌握厨师所需的知识和技能，希望以上建议对您有所帮助，祝您考试顺利！