在回答这个问题之前，我们需要明确一点：厨师证和技师证书的考取并没有严格的年龄限制，这主要取决于个人的兴趣、技能和职业规划，不同的证书和资格可能有不同的要求，因此在考取之前，了解相关的规定是非常重要的。

我们来看一下厨师证，厨师证是一种专业技能认证，主要用于评估一个人在烹饪方面的技能和知识，厨师证分为多个等级，如初级、中级、高级等，考取厨师证通常需要参加培训课程并通过相应的考试，根据中国国家职业技能鉴定指导中心的规定，报考初级厨师证的人员需年满18周岁，具有一定的烹饪基础；报考中级厨师证的人员需年满20周岁，具有一定的烹饪经验；报考高级厨师证的人员需年满22周岁，具有丰富的烹饪经验和高超的技艺。

除了厨师证之外，还有一种职业资格证书叫做技师证书，技师证书是一种对某一技术领域的专业技能进行认证的证书，通常包括多个细分领域，如电工、焊工、汽车维修等，与厨师证不同，技师证书并没有明确的年龄限制，但通常需要具备一定的工作经验和技能水平，在中国，想要获得电工技师证书，需要先参加电工培训并取得初级电工证书，然后具备一定的电工实践经验，最后通过技师资格认证考试，这个过程通常需要数年的时间，因此年龄并不是一个绝对的限制因素。

多少岁可以考取厨师证或技师证书呢？这个问题没有一个固定的答案，因为每个人的成长速度和学习能力都不同，有些人可能在年轻时就具备了较强的烹饪技能和理论知识，而有些人可能需要更长的时间来积累经验和学习新知识，个人的职业规划和发展目标也会影响到考取证书的时间，有些人可能会选择尽早考取证书以便在职场上具有竞争优势，而有些人则可能会根据自己的实际情况来安排学习和考证的时间。

考取厨师证或技师证书并没有严格的年龄限制，关键在于个人的兴趣、技能和职业规划，如果你对烹饪或某一技术领域有浓厚的兴趣，并且愿意投入时间和精力去学习和实践，那么你完全可以选择在这个阶段考取相关的证书，不要忽视不断提升自己的综合素质和职业技能，这对于你在职场上的竞争力和发展潜力至关重要。