现在考厨师证政策是指在中国大陆地区，对于想要成为厨师的人来说，需要参加一定的培训和考试，以获得国家颁发的厨师资格证书，这个政策的目的是为了规范餐饮行业，提高厨师的专业技能和服务质量，保障消费者的食品安全和健康。

根据中国国家卫生健康委员会发布的《食品安全国家标准 食品中常见有害微生物限量》规定，食品生产经营单位应当配备专职或者兼职的食品安全管理人员，其中包括厨师，厨师作为食品安全管理的重要环节，需要具备一定的专业知识和技能，才能确保食品的安全和卫生。

为了实现这一目标，中国政府制定了一系列的政策和措施，鼓励和支持人们参加厨师培训和考试，这些政策主要包括以下几个方面：

1、厨师培训认证体系：中国烹饪协会等权威机构负责组织和管理全国范围内的厨师培训认证工作，通过参加培训课程、实习和考核等方式，学员可以获得相应的厨师证书和职业资格。

2、厨师职业技能鉴定：除了厨师证书外，还可以申请职业技能鉴定，以证明自己在特定领域的专业技能水平，可以考取中式烹调师、西式烹调师、面点师等职称。

3、厨师职业发展机会：获得厨师证书后，可以在酒店、餐厅、餐饮企业等场所就业，并有机会晋升为主管、经理等职位，还可以选择自主创业，开设家庭餐厅或外卖店铺等。

4、政府扶持政策：为了鼓励更多的人从事餐饮行业，政府出台了一系列的扶持政策，对参加培训的人员给予一定的补贴或奖励；对符合条件的创业者提供贷款、税收优惠等方面的支持。

现在考厨师证政策旨在推动餐饮行业的健康发展，提高从业人员的专业素质和服务水平，如果你有志于成为一名优秀的厨师，那么不妨积极参加相关的培训和考试，争取获得厨师证书和职业资格。