在兰山考厨师证书，首先需要了解当地的职业培训和技能认证机构，在中国山东省临沂市兰山区，有一些地方可以提供厨师证书的培训和考试，以下是一些建议的培训机构：

1、临沂市职业技术学院：该学院是一所全日制普通本专科高校，拥有完善的教学设施和师资力量，学院设有餐饮与酒店管理系，开设了烹饪与营养、酒店管理等专业，学生在这里学习可以获得扎实的专业知识和实践技能，毕业后可以顺利考取厨师证书。

2、临沂市商业学校：该校是一所以培养应用型、技能型人才为主的全日制普通本专科高校，学校设有餐饮与酒店管理系，开设了烹饪与营养、酒店管理等专业，学生在这里学习可以获得扎实的专业知识和实践技能，毕业后可以顺利考取厨师证书。

3、临沂市职业培训中心：该中心是临沂市人力资源和社会保障局直属的职业技能培训机构，拥有多年的培训经验，中心提供了多种职业技能培训课程，包括厨师证书培训，学生在这里学习可以系统地掌握厨师的基本技能和知识，为考取厨师证书打下坚实基础。

4、临沂市民办职业培训学校：这类学校通常具有较高的灵活性和针对性，可以根据学生的实际情况和需求进行个性化教学，在兰山区有很多民办职业培训学校提供厨师证书培训，学生可以根据自己的需求选择合适的学校。

5、社区教育培训机构：这些机构通常针对社区居民和在职人员提供各类职业技能培训课程，在兰山区的一些社区教育培训机构也提供了厨师证书培训课程，方便居民就近学习。

在选择培训机构时，建议考生充分了解学校的教学质量、师资力量、实习实训条件等方面的信息，以便选择一个适合自己的培训机构，考生还需要关注培训机构提供的厨师证书种类和级别，以便选择符合自己职业发展需求的证书。

在完成厨师证书培训后，考生需要参加相应的考试，考试通常分为理论考试和实践操作考试两部分，理论考试主要测试考生对厨师基本知识和技能的掌握程度，实践操作考试则测试考生的实际操作能力，考生需要在考试中取得合格成绩，才能获得厨师证书。

获得厨师证书后，考生可以在餐饮企业、酒店、宾馆等单位从事厨师工作，具备一定厨师经验的厨师还可以晋升为厨师长、行政总厨等职位，实现职业发展。

在兰山考厨师证书，可以选择多所职业技术学院、职业培训中心、民办职业培训学校以及社区教育培训机构进行学习和培训，在学习过程中，考生需要努力提高自己的专业技能和综合素质，为将来的职业发展奠定坚实基础。