在阜新市，想要办理厨师证书，可以选择以下几种途径：

1、阜新市职业技术学校：阜新市职业技术学校是一所以培养各类技能型人才为主的全日制普通中等职业学校，学校开设了烹饪与营养、西点烘焙等专业，可以在这里学习厨师专业知识，考取厨师证书，学校的师资力量雄厚，教学设施完善，是阜新市办理厨师证书的首选学校之一。

2、阜新市餐饮行业协会：阜新市餐饮行业协会是一个专门从事餐饮行业培训、交流、服务的社会组织，协会下设多个专业委员会，包括烹饪专业委员会、西餐专业委员会等，在协会内，可以参加各种厨师培训课程，学习厨师技能，考取厨师证书，协会还会定期举办餐饮行业交流活动，帮助厨师们拓宽视野，提高厨艺水平。

3、阜新市各大酒店、餐厅：阜新市的酒店、餐厅众多，其中一些具备较高的知名度和口碑，在这些酒店、餐厅工作，可以接受专业的厨师培训，学习厨师技能，在完成一定的培训后，可以向酒店、餐厅的相关部门申请办理厨师证书，这种方式需要有一定的工作经验和实力，才能获得酒店、餐厅的认可。

4、线上培训课程：随着互联网的发展，越来越多的厨师培训机构开始提供线上培训课程，在阜新市，也有很多线上厨师培训平台，如“美食家在线”、“厨艺大师”等，这些平台提供了丰富的厨师教程视频，学员可以根据自己的需求和时间安排进行学习，学完课程后，可以参加线上考试，考取厨师证书，这种方式的优点是灵活方便，不受地域限制；缺点是无法获得实体证书，可能影响求职和升职。

5、考证辅导班：除了以上提到的途径外，还有一些专门针对厨师考证的辅导班，这些辅导班通常由有经验的厨师或教师授课，针对厨师考证的内容进行系统讲解和辅导，学员可以在辅导班内学习相关知识，参加模拟考试，提高考试通过率，考取厨师证书后，还可以获得一定的就业推荐服务，这种方式适合那些时间紧张、希望快速提高厨艺水平的厨师。

在阜新市办理厨师证书有多种途径可供选择，考生可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的方式，无论选择哪种途径，都要注重实践操作能力的培养，多动手、多练习，才能真正成为一名优秀的厨师。