1、资质要求：中医药膳师发证机构应具备合法的法人资格，具有一定的规模和实力，能够为学员提供专业的培训和考核服务，发证机构还应具备良好的社会声誉和业内认可度，以保证培训质量和证书的权威性。

2、师资力量：中医药膳师发证机构应拥有一支专业的师资队伍，包括具有丰富实践经验和理论知识的中医药膳师、营养师、厨师等，这些师资人员应具备良好的教育教学能力和实践操作能力，能够为学员提供全面、系统的中医药膳知识和技能培训。

3、教学设施：中医药膳师发证机构应具备完善的教学设施和设备，包括多媒体教室、实验室、实训基地等，这些设施能够满足学员的学习需求，提高培训效果。

4、培训课程：中医药膳师发证机构应制定科学、合理的培训课程体系，包括中医药膳基础知识、烹饪技巧、食材选择、营养搭配等方面的内容，课程设置应根据学员的实际需求和行业发展趋势进行调整，确保培训内容与时俱进。

5、培训方法：中医药膳师发证机构应采用多种教学方法，如理论授课、实践操作、案例分析、互动讨论等，以提高学员的学习兴趣和参与度，发证机构还应注重培养学员的创新思维和实践能力，使他们能够在今后的工作和生活中灵活运用所学知识。

6、考核制度：中医药膳师发证机构应建立健全的考核制度，对学员进行全面的技能和素质考核，考核内容应涵盖中医药膳基础知识、实践操作能力、团队协作能力等方面，考核形式可以采用笔试、实操、面试等多种方式，以确保考核结果的客观性和公正性。

7、证书颁发：中医药膳师发证机构在学员完成培训并通过考核后，应按照规定的程序和标准颁发相应的证书，证书应具备一定的权威性和公信力，能够为学员提供职业发展和社会认可的保障。

8、售后服务：中医药膳师发证机构还应提供完善的售后服务，如就业指导、职业规划、行业资讯等，帮助学员顺利实现职业发展目标。

9、持续发展：中医药膳师发证机构应关注行业发展动态，不断优化培训课程和教学方法，提高培训质量和证书的含金量，发证机构还应加强与国内外相关机构的交流与合作，提升自身的国际竞争力。

10、社会责任：中医药膳师发证机构在开展业务的同时，还应承担一定的社会责任，关注学员的职业素养和道德修养，引导他们树立正确的职业观念和价值观，为社会的健康事业做出贡献。

中医药膳师发证机构的要求主要包括资质、师资、教学设施、培训课程、培训方法、考核制度、证书颁发、售后服务、持续发展和社会责任等方面，只有具备这些要求的发证机构，才能够为学员提供优质的培训服务，培养出一批具备专业技能和良好素质的中医药膳师人才。