中式烹调师职业资格证分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，下面详细介绍这五个等级的含义、申报条件和考核内容。

1、初级中式烹调师

初级中式烹调师是国家职业技能标准中规定的第一级，主要负责简单的中式菜肴制作，具备一定的烹饪基本功和技能，能够独立完成一定难度的中式菜肴制作，申报初级中式烹调师需要具备以下条件：

(1)年满18周岁，具有完全民事行为能力；

(2)具有初中及以上学历；

(3)从事中式烹调工作满2年，或在餐饮企业、酒店等单位实习满6个月；

(4)通过初级中式烹调师职业技能鉴定考试。

2、中级中式烹调师

中级中式烹调师是国家职业技能标准中的第二级，主要负责较为复杂的中式菜肴制作，具备较高的烹饪基本功和技能，能够独立完成较高难度的中式菜肴制作，申报中级中式烹调师需要具备以下条件：

(1)年满18周岁，具有完全民事行为能力；

(2)具有高中及以上学历；

(3)从事中式烹调工作满4年，或在餐饮企业、酒店等单位实习满12个月；

(4)通过中级中式烹调师职业技能鉴定考试。

3、高级中式烹调师

高级中式烹调师是国家职业技能标准中的第三级，主要负责各种高档、特色中式菜肴的制作，具备非常高超的烹饪基本功和技能，能够独立完成各种复杂、精美的中式菜肴制作，申报高级中式烹调师需要具备以下条件：

(1)年满18周岁，具有完全民事行为能力；

(2)具有大专及以上学历；

(3)从事中式烹调工作满6年，或在餐饮企业、酒店等单位实习满18个月；

(4)通过高级中式烹调师职业技能鉴定考试。

4、技师中式烹调师

技师中式烹调师是国家职业技能标准中的第四级，主要负责各类技术含量较高的中式菜肴制作，具备较高的烹饪基本功和技能，能够独立完成各种技术要求较高的中式菜肴制作，申报技师中式烹调师需要具备以下条件：

(1)年满18周岁，具有完全民事行为能力；

(2)具有本科及以上学历；

(3)从事中式烹调工作满8年，或在餐饮企业、酒店等单位实习满24个月；

(4)通过技师中式烹调师职业技能鉴定考试。

5、高级技师中式烹调师

高级技师中式烹调师是国家职业技能标准中的第五级，主要负责各类创新性、艺术性的中式菜肴制作，具备非常高超的烹饪基本功和技能，能够独立完成各种创新性、艺术性的中式菜肴制作，申报高级技师中式烹调师需要具备以下条件：

(1)年满18周岁，具有完全民事行为能力；

(2)具有硕士及以上学历；

(3)从事中式烹调工作满10年，或在餐饮企业、酒店等单位实习满30个月；

(4)通过高级技师中式烹调师职业技能鉴定考试。