1、职业素养：厨师在工作过程中应具备良好的职业道德，遵守法律法规，尊重客人，关爱同事，具有良好的团队协作精神，厨师还应具备一定的文化素养，了解餐饮行业的相关知识，不断提高自己的业务水平。

2、技能水平：厨师证分为初级、中级、高级三个等级，不同等级的厨师需要具备不同的技能水平，初级厨师需掌握基本的烹饪技能，如切菜、炒菜、蒸菜等；中级厨师需具备更丰富的烹饪技巧，如烧、炖、炸、烤等；高级厨师则需具备独特的烹饪风格和创新意识，能够独立设计并制作高难度的菜品。

3、食品安全：厨师在工作中应严格遵守食品安全规定，确保食材的安全、卫生，厨师需了解食品的基本知识，如食物的营养成分、食品的保存方法等，以确保食品安全，厨师还需具备一定的食品检测能力，能够对食材进行初步的质量检测。

4、菜品质量：厨师需具备一定的审美观念和创新能力，能够根据客人的需求和口味设计出美味可口的菜品，厨师还需关注菜品的色、香、味、形等方面的协调统一，确保菜品的整体质量。

5、卫生管理：厨师在工作场所应保持环境整洁，遵循厨房卫生规定，确保自身和他人的健康安全，厨师需定期对工作区域进行清洁和消毒，确保厨房设备的正常运行。

6、服务意识：厨师在为客人提供服务时，需具备良好的服务意识，关注客人的需求和反馈，及时调整菜品和服务内容，厨师还需具备一定的沟通能力，能够与客人和同事进行有效的交流。

7、持续学习：厨师证的考核不仅要求具备一定的职业技能，还要求厨师具备持续学习和自我提升的能力，厨师应关注行业动态，了解新的烹饪技术和食材搭配，不断提高自己的专业素养。

8、培训记录：厨师在参加培训时，需记录培训内容和成果，以便在考核时进行展示，培训内容包括烹饪技巧、食品安全知识、服务理念等方面。

厨师证的划分标准主要包括职业素养、技能水平、食品安全、菜品质量、卫生管理、服务意识、持续学习和培训记录等方面，只有具备这些方面的能力和素质，才能顺利通过厨师证的考核，获得相应的职业资格。