厨师证是一种专业技能证书，对于想要在餐饮行业发展的人来说，具有很高的含金量，第一次考厨师证应该考什么级别呢？这个问题没有固定的答案，因为不同的级别对应着不同的技能要求和难度，但我们可以根据自己的实际情况来选择合适的级别。

我们需要了解厨师证的级别划分，厨师证分为初级、中级、高级和特级四个级别，每个级别的技能要求和考试内容都有所不同，因此在选择级别时，要结合自己的实际水平和发展方向来进行权衡。

1、初级厨师证：适合零基础或者基础薄弱的人，初级厨师证的考试内容包括基本刀工、烹饪基本知识和技能、食材搭配等，通过初级厨师证的考试，可以为以后的学习和发展打下坚实的基础。

2、中级厨师证：适合已经具备一定基础的人，中级厨师证的考试内容比初级更深入，包括中式烹调、西式烹调、地方特色菜肴等，通过中级厨师证的考试，可以提高自己的烹饪技能，拓宽就业领域。

3、高级厨师证：适合有一定工作经验和技能的人，高级厨师证的考试内容更加复杂，包括创新菜肴设计、食品安全管理、团队协作等，通过高级厨师证的考试，可以在餐饮行业中获得更高的职位和待遇。

4、特级厨师证：适合在餐饮行业取得卓越成就的人，特级厨师证的考试内容非常严格，包括世界名菜制作、烹饪理论研究等，通过特级厨师证的考试，可以成为餐饮行业的佼佼者，甚至开设自己的餐厅。

从上面的介绍可以看出，不同级别的厨师证对应着不同的技能要求和难度，在选择第一次考哪个级别的厨师证时，要结合自己的实际情况来考虑，如果你是零基础或者基础薄弱的人，建议先考取初级厨师证；如果你已经具备一定的基础，可以考虑考取中级厨师证；如果你有一定的工作经验和技能，可以挑战高级厨师证；如果你在餐饮行业取得卓越成就，可以尝试考取特级厨师证。

这里只是给出了一个参考建议，具体还需要根据你自己的兴趣和发展方向来决定，无论你选择哪个级别的厨师证，都要付出足够的努力和时间去学习和实践，才能真正掌握所需的技能，希望你在考取厨师证的过程中取得好成绩！