在西安考取调酒师证书的机构有很多，以下是一些比较知名的机构：

1、西安市西美特调酒培训中心：这是一家专业的调酒培训机构，拥有多名经验丰富的调酒师担任讲师，课程设置丰富，包括基础理论、实践操作、品鉴技巧等方面，学员毕业后可以获得国家职业资格证书和国际认证证书，地址：西安市雁塔区长安南路与南二环交汇处向南200米路西光大明城墙遗址公园内。

2、西安市麦芽鸡尾酒店管理学院：该学院是一所以培养高素质餐饮人才为主的职业院校，其中包括调酒师专业，学院拥有先进的教学设施和设备，师资力量雄厚，教学质量有保障，地址：西安市未央区凤城五路与文景路十字东南角。

3、西安市美食艺术职业学校：该学校是一所以培养中高级烹饪、调酒、西点等技能人才为主的职业学校，其中也包括调酒师专业，学校拥有一支高水平的教师团队和完善的教学体系，能够为学生提供全面系统的培训服务，地址：西安市长安区东三环与朱雀大街十字北侧。

4、西安市华夏艺术职业学校：该学校是一所以培养高素质艺术人才为主的职业学校，其中也包括调酒师专业，学校拥有一流的师资力量和现代化的教学设施，能够为学生提供优质的教育服务，地址：西安市碑林区南二环路西段88号。

5、西安市锦绣前程职业技能培训有限公司：该公司是一家专业的职业技能培训机构，提供多种类型的课程培训服务，其中包括调酒师课程，公司拥有一支经验丰富的教师团队和完善的教学体系，能够为学员提供高效实用的培训内容，地址：西安市雁塔区长安南路与南二环交汇处向南200米路西光大明城墙遗址公园内。