考取初级厨师证需要掌握一定的烹饪知识和技能，因此在准备考试的过程中，选择合适的书籍进行学习是非常重要的，以下是一些建议的初级厨师证考试相关书籍：

1、《厨师基础教程》：这本书是一本非常适合初学者的入门教材，内容涵盖了烹饪的基本原理、刀工技巧、食材搭配等方面，通过阅读这本书，你可以对厨师这个职业有一个基本的了解，并掌握一些基本的烹饪技能。

2、《中式烹饪技法》：这本书主要介绍了中式烹饪的基本技法和方法，包括炒、炖、蒸、烧、煮等常见菜肴的制作过程，通过学习这些技法，你可以掌握中式菜肴的制作方法，为今后的学习和工作打下坚实的基础。

3、《西式烹饪技法》：这本书主要介绍了西式烹饪的基本技法和方法，包括煎、烤、炒、炖等常见菜肴的制作过程，通过学习这些技法，你可以掌握西式菜肴的制作方法，拓宽自己的烹饪技能范围。

4、《营养学与食品安全》：这本书主要介绍了营养学的基本知识以及食品安全的相关法规和标准，作为厨师，了解营养学知识是非常重要的，可以帮助你更好地为顾客提供健康的美食，食品安全问题也是不容忽视的，通过学习这本书，你可以确保自己的菜肴符合食品安全的要求。

5、《厨师实战演练》：这本书主要收录了一些实际操作中的案例和技巧，通过阅读这本书，你可以在实践中不断提高自己的烹饪技能，这本书还提供了一些实用的小窍门和注意事项，帮助你在实际工作中避免犯错。

6、《厨师职业素养与沟通技巧》：这本书主要介绍了厨师在职业发展过程中需要具备的一些素质和沟通技巧，作为厨师，不仅要具备扎实的烹饪技能，还要具备良好的职业素养和沟通能力，通过学习这本书，你可以全面提升自己的综合素质，为今后的职业发展做好准备。

除了以上推荐的书籍外，还可以关注一些专业的烹饪网站和杂志，如《中国烹饪》、《美食家》等，了解行业动态和最新烹饪技术，多参加一些烹饪培训课程和实践操作，不断提高自己的烹饪水平。

考取初级厨师证需要全面掌握烹饪知识和技能，选择合适的书籍进行学习是非常重要的，希望以上建议对你有所帮助，祝你考试顺利！