高级厨师证相当于特几级厨师证这个问题，我们需要从厨师证的级别体系来解答，厨师证分为五个等级：初级、中级、高级、特级和大师级，高级厨师证是属于高级等级的厨师证，而特级厨师证则是属于特级等级的厨师证，高级厨师证相当于特几级厨师证呢？我们可以通过对比两个等级的证书来找出答案。

我们来看一下高级厨师证的评定标准，根据中国烹饪协会的规定，高级厨师证的评定主要依据以下几个方面：一是具备一定的烹饪理论知识和实践经验；二是能够独立完成较高难度的菜品制作；三是具备一定的菜品创新能力；四是具备良好的职业道德和服务意识，通过以上四个方面的综合评价，达到一定标准的人员可以获得高级厨师证。

我们来看一下特级厨师证的评定标准，特级厨师证的评定主要依据以下几个方面：一是具备深厚的烹饪理论知识和丰富的实践经验；二是能够独立完成各种高难度、创新性的菜品制作；三是具备卓越的菜品创新能力和独特的烹饪技巧；四是具备高度的职业道德和服务意识，通过以上四个方面的综合评价，达到一定标准的人员可以获得特级厨师证。

通过对比高级厨师证和特级厨师证的评定标准，我们可以发现，两者之间的主要区别在于前者侧重于技术和创新能力，后者则侧重于理论和经验积累，我们可以认为高级厨师证相当于特级厨师证的初级阶段，这并不意味着高级厨师证的价值低于特级厨师证，因为每个等级都有其独特的价值和意义。

在实际工作中，拥有高级厨师证的人员通常可以担任中层管理人员或者技术指导等职位，负责培训和指导初级厨师的工作，而拥有特级厨师证的人员则通常是餐厅的主厨或者烹饪大师，负责制定菜单和研发新菜品，具有很高的社会地位和经济收益。

高级厨师证相当于特几级厨师证的问题，我们可以通过对比两个等级的证书来得出结论：高级厨师证相当于特级厨师证的初级阶段，这并不影响每个等级的价值和意义，它们都是中国烹饪界的重要组成部分，为推动中国烹饪事业的发展做出了巨大贡献。