营养师证是国家职业资格证书，其权威性主要由国家人力资源和社会保障部颁发，在众多的发证单位中，各级职业技能鉴定中心、卫生行政部门以及一些专业的营养教育机构等都有资格颁发营养师证，从权威性角度来看，以下几个单位的营养师证书具有较高的认可度：

1、国家人力资源和社会保障部：作为国家级的职业资格证书，国家人力资源和社会保障部颁发的营养师证书具有最高的权威性，这是因为该部门对职业技能鉴定有严格的监管和考核标准，只有符合规定的人员才能获得证书，国家人力资源和社会保障部还负责对全国范围内的职业技能证书进行统一管理和监督，确保证书的真实性和有效性。

2、卫生行政部门：卫生行政部门是从事公共卫生工作的主管部门，对于营养师这一职业也有相应的管理和监督，卫生行政部门颁发的营养师证书通常与医疗机构、疾病预防控制中心等相关单位合作，具有一定的社会声誉和权威性，卫生行政部门还会定期对营养师进行培训和考核，以确保其专业水平和服务质量。

3、专业营养教育机构：随着人们对健康饮食的认识不断提高，越来越多的专业营养教育机构开始提供营养师培训课程，这些机构通常有丰富的教学经验和专业的师资力量，能够为学员提供系统、全面的营养知识和技能培训，一些知名的专业营养教育机构如美国国家医学院、英国皇家营养学会等，其颁发的营养师证书在国际上具有较高的认可度。

4、行业协会和组织：国内外的一些行业协会和组织也会颁发营养师证书，如中国营养学会、美国营养学会等，这些协会和组织的权威性主要取决于其在行业内的影响力和地位，但通常也会有一定的考核和评估标准，因此其颁发的证书也具有一定的可信度。

虽然各地的营养师证书都具有一定的权威性，但从整体来看，国家人力资源和社会保障部颁发的证书具有最高的权威性，在选择营养师时，除了关注证书的权威性外，还应充分了解其从业经验、服务态度等方面的信息，以确保能够获得专业、优质的营养服务。