考取中级厨师证的时间因个人的学习能力、基础和实际投入的时间而有所不同，从开始学习到拿到中级厨师证，需要大约6个月到1年的时间，以下是详细的步骤和时间安排：

基础知识学习(约2-4个月) :在这个阶段，你需要掌握基本的烹饪理论知识，如食物的营养学，不同类型的烹饪技巧等，你也需要学习一些基本的切菜、炒菜技巧，这通常需要参加一些短期的烹饪课程。

实践操作训练(约3-6个月) :在这个阶段，你需要在实践中不断提高你的烹饪技术，你可以在餐厅或者自己的厨房里进行实践操作，制作各种类型的菜肴，你也需要学习如何根据食材的质量和季节变化来调整你的烹饪方法。

理论知识复习和考试准备(约1-2个月) :在这个阶段，你需要复习你在前两个阶段学到的所有知识，并对你可能在考试中遇到的问题进行预习，你还需要了解中级厨师证的考试格式和要求，以便做好充分的准备。

从开始学习到拿到中级厨师证，大约需要6个月到1年的时间，这个时间也会受到你的学习速度、学习环境以及个人目标的影响，如果你每天都能在厨房里投入大量的时间学习和实践，那么你可能会在这个时间内取得更快的进步，反之，如果你的学习进度较慢，那么你可能需要更长的时间才能通过考试。

我想强调的是，虽然考取中级厨师证需要付出一定的努力，但是当你能够用自己的双手制作出美味的食物时，所有的努力都是值得的，祝你好运！