在国外，成为一名专业的调酒师需要获得相应的资格认证和执照，这些要求因国家和地区而异，但通常包括以下几个方面：

1、教育和培训：调酒师需要具备一定的酒类知识和技能，这通常意味着完成相关的课程或培训项目，学习调酒的基本原理、技巧和配方，许多调酒师学院和专业机构提供这样的课程，学生可以在这些机构获得认证的文凭或证书，一些调酒师还会参加国际知名的调酒比赛，以提高自己的技能水平和知名度。

2、工作经验：在某些国家和地区，调酒师需要具备一定的实际工作经验才能获得执照，这可能包括在酒吧、酒店或其他餐饮场所工作，以便积累实践经验和客户评价，有些地方还要求调酒师在特定类型的场所工作，例如高级餐厅、夜总会或私人聚会。

3、持续教育：为了保持竞争力并跟上行业的发展，调酒师需要不断学习和更新知识，这可能包括参加专业研讨会、培训课程或进修学位，一些国家和地区还要求调酒师定期参加继续教育课程，以证明他们对行业的热情和承诺。

4、卫生和安全要求：调酒师需要遵守严格的卫生和安全规定，以确保为客户提供安全、卫生的环境，这可能包括了解和遵守食品安全法规、正确处理酒精和其他有害物质、以及了解如何在紧急情况下采取适当的措施。

5、执照申请：一旦满足上述要求，调酒师可以向相关政府部门或监管机构申请执照，申请过程可能包括提交申请表格、支付费用、通过笔试或面试等，获得执照后，调酒师需要定期更新自己的信息和证照，以确保其合法有效。

6、个人品牌和发展：成功的调酒师通常会建立自己的个人品牌，通过社交媒体、博客或其他平台宣传自己的作品和服务，这有助于吸引更多的客户、提高知名度和扩大业务范围，一些调酒师还会选择开设自己的酒吧或餐厅，以便更好地展示自己的技能和创意。

成为一名国外的调酒师需要经过严格的教育、培训和实践经验的积累，同时还需要遵守相关的法律和卫生规定，通过获得执照和建立个人品牌，调酒师可以在竞争激烈的市场中脱颖而出，实现自己的职业目标。