国家厨师证等级划分标准表是根据厨师的技能、经验和创新能力等多方面因素来评定的，这个标准表将厨师证分为五个等级，从初级到高级，分别是：初级厨师、中级厨师、高级厨师、特级厨师和国家级厨师，下面我们详细介绍每个等级的标准和要求。

1、初级厨师

(1)基本技能：具备基本的烹饪技能，如切菜、炒菜、煮饭等，能独立完成一道菜品的制作。

(2)食材认知：了解常用的食材种类、口感、营养价值等，能根据食材的特点进行搭配。

(3)食品安全：熟悉食品安全法律法规，了解食品卫生知识，能保证食品的安全卫生。

(4)服务意识：具备良好的服务意识，能为顾客提供热情、周到的服务。

(5)团队协作：能与同事保持良好的沟通和协作，共同完成工作任务。

2、中级厨师

(1)基本技能：具备较高的烹饪技能，能熟练掌握多种烹饪方法，如炖、蒸、炸、烧等，能独立完成多道菜品的制作。

(2)食材认知：对各类食材有较深入的了解，能根据食材的特点进行创新性的搭配。

(3)食品安全：熟悉并遵守食品安全法律法规，具备较强的食品卫生意识，能确保食品的安全卫生。

(4)菜品创意：具备一定的菜品创意能力，能根据顾客的需求和口味创新性地设计菜品。

(5)服务意识：具备较强的服务意识，能为顾客提供专业、高品质的服务。

(6)团队协作：具备良好的团队协作精神，能在团队中发挥积极作用，提高团队整体水平。

3、高级厨师

(1)基本技能：具备精湛的烹饪技能，能熟练掌握各种烹饪方法，如炒、烧、炖、蒸等，能独立完成高难度的菜品制作。

(2)食材认知：对各类食材有深入的研究，能根据食材的特点进行精准的搭配。

(3)食品安全：熟悉并严格遵守食品安全法律法规，具备高度的食品卫生意识，能确保食品的安全卫生。

(4)菜品创意：具备丰富的菜品创意能力，能根据顾客的需求和口味设计出独具特色的菜品。

(5)服务意识：具备卓越的服务意识，能为顾客提供个性化、高品质的服务。

(6)团队协作：具备卓越的团队协作精神，能在团队中发挥核心作用，推动团队整体水平的提高。

4、特级厨师

(1)基本技能：具备一流的烹饪技能，能熟练掌握各种烹饪方法，如煲、炖、烧、蒸等，能独立完成各种高难度的菜品制作。

(2)食材认知：对各类食材有深入的研究，能根据食材的特点进行精确的搭配。

(3)食品安全：熟悉并严格遵守食品安全法律法规，具备高度的食品卫生意识，能确保食品的安全卫生。

(4)菜品创意：具备独特的菜品创意能力，能根据顾客的需求和口味设计出具有代表性的菜品。

(5)服务意识：具备顶尖的服务意识，能为顾客提供至尊、奢华的服务。

(6)团队协作：具备顶尖的团队协作精神，能在团队中发挥核心作用，推动团队整体水平的提高。

5、国家级厨师

(1)基本技能：具备世界一流的烹饪技能，能熟练掌握各种烹饪方法，如煲、炖、烧、蒸等，能独立完成各种高难度的菜品制作。

(2)食材认知：对各类食材有深入的研究，能根据食材的特点进行精确的搭配。

(3)食品安全：熟悉并严格遵守食品安全法律法规，具备高度的食品卫生意识，能确保食品的安全卫生。

(4)菜品创意：具备世界级的菜品创意能力，能根据顾客的需求和口味设计出具有代表性的世界名菜。

(5)服务意识：具备世界级的服务意识，能为顾客提供至尊、奢华的服务。

(6)团队协作：具备世界级的团队协作精神，能在团队中发挥核心作用，推动团队整体水平的提高。

国家厨师证等级划分标准表是根据厨师在技能、经验、创新能力等多方面因素来评定的，不同等级的厨师需要具备不同的技能和素质，以满足不同层次的需求，通过不断提高自己的技能和素质，厨师可以逐步晋升到更高的等级，为顾客提供更优质的服务。