不要灰心丧气，每个人都会遇到挫折和失败，关键是要从中吸取教训，找出问题所在，然后努力改进，厨师证初级考试两次不过，说明你还有提升的空间，需要调整学习方法和策略，以下是一些建议：

1、分析原因：首先要认真分析第一次和第二次考试的具体情况，找出自己的不足之处，是因为基础知识掌握不牢固，还是操作技能不够熟练？是因为考试紧张导致发挥失常，还是对题目理解有误？通过分析原因，可以针对性地进行改进。

2、加强基础：厨师证初级考试主要测试基础知识，如食材的认识、刀工技巧、烹饪原理等，如果这些基础知识掌握不牢固，就会影响到后续的学习，要花时间加强基础知识的学习，可以通过阅读教材、观看教学视频、参加培训课程等方式进行。

3、提高实践能力：厨师证初级考试不仅测试理论知识，还要求考生具备一定的实践操作能力，要加强实践操作的训练，多动手做菜，积累经验，可以在家中自学，也可以请教有经验的厨师或参加实践性较强的培训课程。

4、调整心态：考试前要保持良好的心态，避免因紧张、焦虑等情绪影响发挥，可以通过调整作息、进行深呼吸、进行放松训练等方法缓解紧张情绪，要相信自己有能力通过考试，保持积极向上的心态。

5、制定计划：为了更好地备战厨师证初级考试，要制定一个合理的学习计划，确保每天都有一定的学习时间，计划要具体、明确，包括学习内容、学习时间、学习目标等，在执行计划的过程中，要根据实际情况进行调整，确保计划的有效性。

6、模拟考试：在考试前进行模拟考试，可以帮助你熟悉考试流程，提高应试能力，可以选择一些真题进行模拟练习，或者参加培训机构提供的模拟考试服务，通过模拟考试，可以发现自己的不足之处，及时进行调整和改进。

7、寻求帮助：在学习过程中遇到问题，不要害怕寻求帮助，可以向老师请教、向同学请教、查阅资料等，别人的经验和建议可能会给你带来启发和帮助，也要注意培养自己的独立思考能力，善于总结和归纳。

8、坚持不懈：成功往往需要付出持续的努力，即使遇到困难和挫折，也要保持信心和毅力，坚持不懈地学习和进步，只有这样，才能最终实现自己的目标。

厨师证初级考试两次不过并不意味着失败，关键是要从失败中吸取教训，找出问题所在，然后努力改进，只要你能够调整好心态、加强学习、提高实践能力等方面的问题，相信你一定能够顺利通过考试，加油！