中式烹调师职业资格证书分为五个级别，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，每个级别的考试内容和要求都有所不同，具体如下：

1、初级中式烹调师：主要考察中式烹调的基本知识和技能，包括刀工、火候掌握、原料处理、菜肴制作等方面的内容，考试形式为笔试，题型包括单选题、多选题和判断题等，通过初级考试后，可以获得初级中式烹调师的职业资格证书。

2、中级中式烹调师：在初级考试的基础上，增加了更高级的知识和技术要求，如调味品的搭配、烹饪方法的创新、营养搭配等方面的内容，考试形式同样为笔试，题型包括单选题、多选题和判断题等，通过中级考试后，可以获得中级中式烹调师的职业资格证书。

3、高级中式烹调师：在中级考试的基础上，进一步提高了技能水平和创新能力，如复杂的刀工技巧、高难度的菜肴制作、独特的调味方法等方面的内容，考试形式同样为笔试，题型包括单选题、多选题和判断题等，通过高级考试后，可以获得高级中式烹调师的职业资格证书。

4、技师中式烹调师：在高级考试的基础上，进一步加强了技术实力和创新能力，如独特的烹饪理念、精湛的技艺传承、国际化视野等方面的内容，考试形式同样为笔试，题型包括单选题、多选题和判断题等，通过技师考试后，可以获得技师中式烹调师的职业资格证书。

5、高级技师中式烹调师：在技师考试的基础上，进一步提高了专业素养和技术实力，如在传统经典菜肴基础上进行创新和发展、具备一定的管理和教学能力等方面的内容，考试形式同样为笔试，题型包括单选题、多选题和判断题等，通过高级技师考试后，可以获得高级技师中式烹调师的职业资格证书。

不同级别的中式烹调师职业资格证书代表着不同的技能水平和专业素养，对于从事餐饮行业的人员来说，考取更高级别的证书不仅能够提高自身的竞争力，还有助于提升个人职业发展的空间，这些证书也是衡量一个人在烹饪领域专业能力和综合素质的重要标志。