品酒师资格证费用退回问题，首先需要了解品酒师资格证的考试流程、费用构成以及退款政策，品酒师资格证由中国食品饮料职业学院(CFIT)负责组织和管理，该学院隶属于中国轻工业联合会，品酒师资格证分为初级、中级和高级三个等级，考试费用包括报名费、培训费、教材费等。

在了解这些基本信息之后，我们可以更好地回答您的问题：品酒师资格证什么费用可以退回？

1、报名费：报名费是参加品酒师资格证考试的必要条件，一旦缴纳，一般情况下是不能退回的，因为报名费主要用于支付考试场地、监考人员、试卷印刷等方面的费用，如果考生在规定时间内未参加考试，报名费可能会被扣除一定的费用，具体金额需根据实际情况而定。

2、培训费：培训费主要包括课程教学、实践操作、模拟考试等方面的费用，如果考生在培训过程中因个人原因提出退学申请，培训机构可能会根据学员已学习的内容和时间，扣除一定的费用后退还剩余部分，具体的退款政策需要咨询所在培训机构。

3、教材费：教材费是考生购买教材的费用，一般情况下也是不能退回的，但如果考生在购买教材后并未使用，可以尝试联系出版社或销售商，看是否可以办理退货手续，需要注意的是，退货的具体政策可能因出版社或销售商而异，考生需要提前了解清楚。

4、考试手续费：考试手续费是参加品酒师资格证考试的必要费用，包括考试场地租赁、监考人员工资等，这部分费用一般是不能退回的。

除了以上提到的费用外，还有一些其他可能涉及的费用，如交通费、住宿费等，这些费用通常由考生自行承担，因此在申请退款时可能无法一并退回。

品酒师资格证的费用退款政策因各种因素而异，考生在报名前应充分了解相关政策，以便在遇到问题时能够及时解决，考生在考试过程中应遵守相关规定，确保自己的权益不受损失。