厨师证分为多个等级，不同等级的考试难度和要求也有所不同，厨师证的等级越高，考试难度就越大，但是相应的薪资待遇也会更好。

以下是一些常见的厨师证等级及其特点：

1、初级厨师证：这是最基本的厨师证，考试难度较低，只需要掌握一些基本的烹饪技巧和食材知识即可，这个等级的证书通常适用于刚刚进入餐饮行业的新人。

2、中级厨师证：这个等级的证书需要考生具备一定的烹饪经验和技能，能够独立完成一些复杂的菜品制作，考试难度相对较高，需要考生在实践中不断积累经验和提高自己的技能。

3、高级厨师证：这个等级的证书是最高级别的厨师证之一，需要考生具备非常丰富的烹饪经验和技能，能够独立设计和制作各种高难度的菜品，考试难度极大，需要考生在实践中不断创新和发展自己的烹饪风格。

需要注意的是，不同的厨师证等级对应的考试内容和要求也有所不同，初级厨师证主要考察基础理论知识和基本技能；中级厨师证则更注重实践操作能力和创新能力；高级厨师证则需要考生具备极高的综合素质和创新能力。

至于哪个级别的厨师证好考些，这要根据个人情况而定，如果你是初学者或者只是想简单地学习一些基本的烹饪技巧和知识，那么初级厨师证可能比较适合你；如果你已经有了一定的烹饪经验并且想要进一步提高自己的技能水平，那么中级或高级厨师证可能更适合你，无论选择哪个级别的证书，都需要认真备考并付出足够的努力才能取得好成绩。