茶艺师证全称是“中华人民共和国国家职业资格证书——茶艺师”，这个证书是由中国人力资源和社会保障部颁发的，是对茶艺师专业技能的一种认证，茶艺师证的全称包含了以下几个部分：

1、“中华人民共和国”：表明这个证书是中国国内的职业资格证书。

2、“国家职业资格证书”：说明这个证书是由国家职业技能鉴定中心颁发的，具有一定的权威性。

3、“茶艺师”：这是证书的主要名称，代表着这个证书是针对茶艺师这一职业的。

茶艺师证的全称书写顺序为：“中华人民共和国国家职业资格证书——茶艺师”，在书写时，需要注意以下几点：

1、首先要写明“中华人民共和国”，这是因为这个证书是中国国内的职业资格证书。

2、然后是要写明“国家职业资格证书”，这是因为这个证书是由国家职业技能鉴定中心颁发的，具有一定的权威性。

3、最后是要写明“茶艺师”，这是证书的主要名称，代表着这个证书是针对茶艺师这一职业的。

茶艺师证全称是“中华人民共和国国家职业资格证书——茶艺师”，在书写时，需要注意按照规定的顺序和格式进行书写，以确保证书的正式性和权威性。