在郑州考取中医药膳师证的步骤和要求可能会根据不同的机构和规定有所不同，以下是一些基本的步骤和要求：

了解考试信息：你需要了解在郑州考取中医药膳师证的具体信息，包括考试时间、地点、费用等，你可以关注相关官方网站或者咨询当地的中医药学校或培训机构。

报名：在确定了考试信息后，你需要按照规定的时间和流程进行报名，报名需要提供一些个人信息和证明材料，如身份证明、学历证明等。

学习准备：报名后，你需要开始系统的学习和准备，你可以选择参加线下的培训课程，或者自学相关的教材和资料，中医药膳师证的考试通常会涉及中医药学、营养学、烹饪技术等方面的知识。

参加考试：在考试日期到来时，你需要按照规定的时间和地点参加考试，考试通常包括笔试和实践两部分，笔试主要测试你的理论知识，实践则测试你的烹饪技术。

获得证书：如果你通过了考试，你将获得中医药膳师证，这个证书可以证明你具备一定的中医药膳知识和技能，可以从事相关的工作。

需要注意的是，以上只是一种常见的考取中医药膳师证的路径，具体的要求和步骤可能会有所不同，你需要根据实际情况和要求进行操作。

中医药膳是一个涉及到中医、营养、烹饪等多个领域的专业领域，因此在考取中医药膳师证的过程中，你可能需要对这些领域有一定的了解和掌握，你可以通过阅读相关的书籍、参加培训课程、向有经验的人请教等方式来提高自己的专业能力。