在回答这个问题之前，我们需要先了解一下可乐桶的制作过程和相关法律法规。

可乐桶是一种装有碳酸饮料的容器，通常用于户外烧烤、聚会等场合，制作可乐桶的方法很简单，只需要将碳酸饮料倒入一个密封的塑料桶中即可，在市场上销售可乐桶时，需要遵循一定的法律法规，如食品安全法、卫生管理条例等。

我们来看一下食品安全法的相关规定，根据食品安全法第七十七条规定：“食品生产经营者应当按照国家有关规定，对其生产、经营的食品进行质量控制，确保食品安全。”这意味着，无论是生产还是销售食品，都需要遵循国家的相关规定，对于可乐桶来说，如果其中含有酒精成分，那么就需要遵循酒类管理的相关规定；如果其中含有食品添加剂，那么就需要遵循食品添加剂管理的相关规定。

我们再来看一下卫生管理条例的相关内容，根据卫生管理条例第二十三条规定：“食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，定期进行食品安全自查，并向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。”这意味着，在制作和销售可乐桶的过程中，需要严格遵守卫生管理条例的规定，确保食品安全。

没有调酒师证可以卖可乐桶吗？答案是不可以的，因为在我国的法律法规中，从事食品生产、经营活动的单位和个人都需要取得相应的许可证件，对于可乐桶的生产和销售来说，也需要取得相关的许可证件，这些许可证件包括：食品生产许可证、食品经营许可证等，只有取得了这些许可证件，才能够合法地从事可乐桶的生产和销售活动。

还需要注意到的是，即使是没有调酒师证的人制作出了可乐桶，也不能随意将其摆放在街头巷尾或者公共场所出售，因为在我国的法律法规中，对于无证经营的行为也是有处罚规定的，如果被发现无证经营，将会面临罚款、没收违法所得等处罚措施。

没有调酒师证是不可以卖可乐桶的，在制作和销售可乐桶的过程中，需要严格遵守国家的法律法规，确保食品安全，还需要取得相关的许可证件，合法地开展经营活动，只有这样，才能够为消费者提供安全、健康的可乐桶产品。