国际认可的调酒师证书有很多种，其中最常见的是国际葡萄酒与烈酒教育与培训联盟(International Wine and Spirit Education Trust,简称IWSET)颁发的调酒师证书，还有美国酒精饮料教育协会(Alcoholics Anonymous World Services Inc.,简称AAWS)颁发的调酒师证书，以及英国皇家酒品学会(Royal Society of Tailors)颁发的调酒师证书等。

IWSET成立于1979年，是全球领先的葡萄酒和烈酒教育机构之一，该机构提供的调酒师证书分为三个等级：初级、中级和高级，初级调酒师证书要求学员掌握基本的调酒技巧和知识；中级调酒师证书则要求学员具备更深入的专业知识和技能；高级调酒师证书则是对学员最高的要求，要求学员能够独立设计和制作复杂的鸡尾酒。

AAWS是一个非营利性组织，致力于帮助酗酒者戒除酒精成瘾，该组织的调酒师证书主要面向那些希望在餐饮行业中从事与酒精相关的工作的人，持有AAWS颁发的调酒师证书的人员可以在餐厅、酒吧、酒店等场所从事服务员、调酒师等工作。

英国皇家酒品学会是一个专门从事葡萄酒和烈酒行业的专业组织，该组织的调酒师证书主要是针对那些想要在英国从事与葡萄酒和烈酒相关的工作的人而设立的，持有英国皇家酒品学会颁发的调酒师证书的人员可以在餐厅、酒吧、酒店等场所从事服务员、调酒师等工作。

除了上述几个机构外，还有一些其他机构也提供调酒师证书课程，美国加州葡萄酒协会(California Wine Education Foundation)就提供了一种名为“California Bartender Certificate”的课程，旨在为那些想要在加州从事与葡萄酒相关的工作的人提供必要的知识和技能。