健康管理师证是指在国家卫生健康委员会授权的机构进行培训、考核合格后，由卫生健康委员会颁发的具有一定权威性的证书，目前，我国的健康管理师证主要由以下几个部门负责办理：

1、卫生健康委员会

卫生健康委员会是我国卫生行业的主管部门，负责制定和实施卫生政策、法规和标准，对卫生行业进行监督管理，卫生健康委员会下设多个局和处，其中包括职业卫生与放射卫生监督所、食品安全综合协调与卫生监督局等，这些局和处在职责范围内负责健康管理师证的颁发和管理。

2、人力资源和社会保障部

人力资源和社会保障部是我国人力资源和社会保障事业的主管部门，负责制定和实施劳动政策、法规和标准，对人力资源和社会保障行业进行监督管理，人力资源和社会保障部下设多个司和局，其中包括职业技能鉴定中心、职业技能培训中心等，这些司和局在职责范围内负责健康管理师证的颁发和管理。

3、国家卫生健康委员会认证中心

国家卫生健康委员会认证中心是卫生健康委员会直属事业单位，负责卫生健康领域的认证工作，认证中心的主要职责包括：组织实施卫生健康领域的认证制度建设；组织开展卫生健康领域的认证技术研究和标准制定；组织开展卫生健康领域的认证活动等，认证中心在职责范围内负责健康管理师证的颁发和管理。

4、其他相关部门

除了上述几个主要部门外，还有一些其他的部门也参与到健康管理师证的办理中，各地人力资源社会保障局、卫生健康委员会下属的各级医疗卫生机构等，这些部门在各自的职责范围内负责健康管理师证的颁发和管理。

健康管理师证的办理涉及多个部门的协同合作，为了确保证书的真实性和权威性，申请人需要选择正规的培训机构进行培训，并通过相关部门的考核，申请人还需要注意了解各个部门的具体职责和办理流程，以便顺利完成证书的申请和领取。