公共营养师资格证的发证机构是指负责组织和管理公共营养师资格考试、颁发证书和资质认证的权威机构，公共营养师资格证的发证机构主要有以下几个：

1、中国营养学会：中国营养学会是全国性的学术组织，负责组织和管理全国范围内的营养学研究工作，作为公共营养师资格证的发证机构之一，中国营养学会具有很高的权威性和专业性，考生在通过中国营养学会组织的公共营养师资格考试后，可以获得由中国营养学会颁发的公共营养师资格证书。

2、国家卫生健康委员会：国家卫生健康委员会是中国政府的职能部门，负责全国范围内的公共卫生工作，在公共营养师资格证的发证机构中，国家卫生健康委员会具有重要的地位，考生在通过国家卫生健康委员会组织的公共营养师资格考试后，可以获得由国家卫生健康委员会颁发的公共营养师资格证书。

3、中国职业技能鉴定指导中心：中国职业技能鉴定指导中心是人力资源和社会保障部直属事业单位，负责全国范围内的职业技能鉴定工作，作为公共营养师资格证的发证机构之一，中国职业技能鉴定指导中心具有很高的权威性和专业性，考生在通过中国职业技能鉴定指导中心组织的公共营养师资格考试后，可以获得由中国职业技能鉴定指导中心颁发的公共营养师资格证书。

4、各省、市、自治区人力资源和社会保障局：各级人力资源和社会保障局在地方层面负责本行政区域内的公共营养师资格证的发放工作，考生在当地人力资源和社会保障局报名参加公共营养师资格考试并通过后，可以获得由当地人力资源和社会保障局颁发的公共营养师资格证书。

5、部分高校和职业院校：部分高校和职业院校也设有公共营养师专业，并负责组织和管理学生的公共营养师资格考试，通过这些高校和职业院校组织的公共营养师资格考试并完成学业的学生，可以获得学校颁发的公共营养师资格证书。

公共营养师资格证的发证机构主要包括中国营养学会、国家卫生健康委员会、中国职业技能鉴定指导中心以及各省、市、自治区人力资源和社会保障局等，这些机构在公共营养师资格证的发放和认证工作中具有很高的权威性和专业性，考生在选择发证机构时应充分了解各机构的资质和声誉，以确保获得有效、权威的公共营养师资格证书。