要考取酿酒师证，首先需要了解酿酒师证的考试流程和要求，酿酒师证分为国家级和地方级，不同级别的考试难度和要求有所不同，获得酿酒师证需要经过以下几个步骤：

1、学习酿酒知识：在考取酿酒师证之前，需要具备一定的酿酒基础知识，你可以通过参加培训课程、阅读专业书籍、观看教学视频等方式来学习酿酒知识，有一些专业的培训机构提供酿酒师培训课程，如中国酒业协会等。

2、报名参加考试：在学习了酿酒知识之后，需要关注酿酒师证的考试时间和报名信息，你可以关注中国酒业协会等权威机构发布的考试信息，以便及时了解报名时间和流程。

3、准备考试：在报名参加考试后，需要认真复习酿酒知识，并进行模拟考试，在考试前一段时间，你可以参加一些培训课程，以便更好地应对考试。

4、参加考试：在规定的时间内参加考试，考试通常包括笔试和实操两部分，笔试主要测试你的酿酒理论知识，实操则测试你的实际操作能力，考试合格后，你将获得酿酒师证书。

关于考取酿酒师证的时间和费用，这主要取决于你选择的培训课程和考试级别，培训课程的费用可能在几千元到几万元不等，而考试费用也有所不同，建议你提前了解相关信息，以便做好预算。

想要快速考取酿酒师证，关键是提前做好准备，积累足够的酿酒知识和实践经验，选择正规的培训机构和参加权威的考试也是非常重要的，希望以上内容对你有所帮助，祝你早日取得酿酒师证书！