药膳营养师证是指在中医药学和营养学的基础上，通过系统的学习和实践，掌握药膳烹饪、药膳搭配、药膳调理等方面的专业知识和技能，具备为人们提供健康饮食指导和服务的能力的专业人才，药膳营养师证范围主要包括以下几个方面的要求：

1、学历要求

药膳营养师证的报考者需要具备相应的学历背景，药膳营养师证的报考条件是具有中专及以上学历，专业不限，为了更好地掌握药膳营养师的专业知识和技能，建议有相关专业背景的人士报考，如中医药学、食品科学与工程、营养学等。

2、专业知识

药膳营养师证的考试内容主要包括中医药学、营养学、食疗学、烹饪学等方面的知识，报考者需要熟悉中医药的基本理论、中药的性味归经、药物配伍禁忌等知识；掌握人体所需的各种营养素及其作用、膳食平衡、食品安全等基本营养学知识；了解食疗学的基本原理和方法，能够根据不同人群的特点进行食疗方案的制定；熟练掌握烹饪技巧，能够根据食材的特点进行合理的烹饪搭配。

3、实践经验

药膳营养师证的实践经验也是报考的重要条件之一，报考者需要具备一定的临床实践经验，如在医院、养老院、康复中心等机构从事过与药膳营养相关的工作，或者在餐饮企业、保健品公司等从事过与药膳营养相关的工作，报考者还需要具备一定的教学经验，能够教授药膳营养相关知识给学生或者患者。

4、职业道德

药膳营养师作为专业的健康顾问，需要具备良好的职业道德，报考者应当具备诚信、敬业、关爱生命的职业精神，尊重患者的意愿和需求，为患者提供专业、个性化的健康服务，报考者还需要关注行业动态，不断更新自己的知识体系，提高自己的专业素养。

5、法律法规

药膳营养师在工作中需要遵守国家的法律法规，特别是食品安全法、药品管理法等相关法律法规，报考者需要了解这些法律法规的基本内容，能够在实际工作中严格遵守，确保自己和他人的权益。

6、沟通能力

药膳营养师需要与患者、家属、同事等多方进行沟通，报考者需要具备良好的沟通能力，能够准确表达自己的观点，倾听他人的意见，协调各方关系，为患者提供满意的服务。

7、团队协作能力

药膳营养师的工作往往需要与其他医护人员、康复人员等多方合作，报考者需要具备良好的团队协作能力，能够与他人共同完成工作任务，发挥团队的整体优势。

8、创新能力

药膳营养师需要不断探索新的药膳配方和烹饪方法，以满足患者日益增长的健康需求，报考者需要具备一定的创新能力，能够根据实际情况进行创新性的工作。

药膳营养师证的范围包括了学历要求、专业知识、实践经验、职业道德、法律法规、沟通能力、团队协作能力和创新能力等多个方面，只有具备这些条件的人士，才能够成为一名合格的药膳营养师，为人们提供专业、健康的饮食指导和服务。