理论考试和实践操作考试，以下是详细的考取过程：

1、报名：你需要在官方网站上进行报名，报名通常在每年的3月到4月进行，具体时间可以关注官方网站的通知，报名时需要填写个人信息，包括姓名、性别、年龄、联系方式等，并选择考试地点和级别。

2、缴纳费用：报名成功后，你需要按照规定缴纳考试费用，费用根据不同的级别和地区有所不同，一般在几百到一千元之间，缴费后，系统会生成一个报名确认号，你需要将这个号码打印出来，以便参加考试时使用。

3、学习理论知识：在考试前，你需要对调酒的基本知识和技能进行系统的学习，可以通过购买教材、参加培训班或者自学的方式进行，学习的内容主要包括酒精饮料的种类、口感、制作方法、调酒技巧等，还需要了解一些基本的卫生知识和安全规定。

4、参加理论考试：理论考试通常在每年的6月或7月进行，考试形式为笔试，考试题型包括单选题、多选题、判断题和简答题等，考试时间为1小时，满分为100分，考试内容涵盖了前面学习的所有知识点，只要认真复习，通过率还是比较高的。

5、实践操作考试：理论考试合格后，你需要参加实践操作考试，实践操作考试通常在每年的8月或9月进行，考试形式为现场操作，考试内容主要是对你在学习过程中掌握的调酒技能进行实际操作的考核，考试时间为30分钟，满分为100分，考试评委会根据你的表现给出评分，最后计算出总分。

6、领取证书：理论和实践考试都合格后，你可以在官方网站上查询成绩并申请领取证书，证书分为初级、中级和高级三个等级，领取证书时需要携带身份证和报名确认号，获得高级证书的调酒师还可以参加更高级别的比赛和评选活动，提升自己的知名度和职业发展空间。

国内调酒师资格证的考取需要经过报名、学习理论知识、参加理论考试、参加实践操作考试和领取证书等多个步骤，只要认真准备，相信你一定能够顺利通过考试，成为一名合格的调酒师。