在临沂考取厨师证，可以选择以下几个途径：

1、选择正规的职业培训机构：临沂市有很多正规的职业培训机构，如临沂职业技术学院、临沂商业学校等，这些机构都有专业的教师团队和完善的教学设施，可以帮助学员系统地学习厨师技能，并通过考试获得厨师证，在选择培训机构时，可以先了解一下机构的师资力量、教学设施、课程设置等方面的情况，以便选择一个适合自己的培训机构。

2、参加职业技能鉴定考试：临沂市每年都会组织职业技能鉴定考试，包括厨师证在内的各类职业技能证书，考生可以根据自己的实际情况选择报考厨师证，在报名参加考试前，需要准备好相关材料，如身份证、学历证明等，并按照规定缴纳考试费用，考试合格后，可以领取厨师证，这种方式的优点是门槛较低，但需要自己承担一定的考试风险。

3、报名参加专业烹饪学校：临沂市有一些专业烹饪学校，如临沂新东方烹饪学校、临沂美食学院等，这些学校通常会与酒店、餐厅等企业合作，为学生提供实习和就业机会，在校期间，学生可以通过实践操作和理论学习，掌握厨师的基本技能和知识，毕业后，学生可以直接进入企业工作，也可以选择继续深造，这种方式的优点是学制较长，但学习效果较好，有利于学生全面掌握厨师技能。

4、请教厨师前辈：如果有条件的话，可以向已经取得厨师证的前辈请教学习经验，他们通常会有丰富的实战经验和独到的见解，可以帮助新手更快地入门，还可以通过网络平台(如微博、抖音等)关注一些知名厨师，学习他们的烹饪技巧和心得体会。

5、多做实践练习：无论选择哪种途径学习厨师技能，都需要多加实践练习，只有不断地动手操作，才能真正掌握厨师的各种技巧，在平时的学习过程中，可以多尝试不同的烹饪方法和食材搭配，提高自己的创新能力和适应能力，还要注重培养良好的卫生习惯和团队协作精神，这些都是成为一名优秀厨师必不可少的素质。

在临沂考取厨师证，关键是要找到适合自己的学习途径，付出足够的努力和时间，不断提高自己的烹饪技能和综合素质，只有这样，才能在激烈的竞争中脱颖而出，成为一名成功的厨师。