在临沂考取厨师证，可以选择以下几个途径：

1、临沂市职业技术学校：临沂市职业技术学校是一所以培养技能型人才为主的学校，拥有一支专业的教师队伍，在这里学习厨师专业，可以系统地学习烹饪技巧、食品安全知识等，为考取厨师证打下坚实的基础，学校还会组织学生参加各类技能比赛，提高学生的实践能力和综合素质。

2、临沂市餐饮行业协会：临沂市餐饮行业协会是一个行业内的专业组织，拥有丰富的行业资源和培训经验，在这里考取厨师证，可以获得行业的认可和支持，同时还能结识业内的同行，拓宽人脉，协会还会定期举办各类培训班和讲座，帮助学员提高自己的技能水平。

3、临沂市劳动职业技能鉴定中心：临沂市劳动职业技能鉴定中心是一个专门负责职业技能鉴定的机构，具有权威性，在这里考取厨师证，需要通过严格的考试和评估，确保学员具备一定的厨艺水平，鉴定中心还会为学员提供就业指导和培训服务，帮助他们顺利进入职场。

4、国内外知名酒店及餐饮企业：在临沂市内外的知名酒店及餐饮企业，也可以考取厨师证，这些企业和机构通常有完善的培训体系和考核标准，能够为学员提供良好的学习环境和发展机会，这些企业和机构的厨师证书具有较高的含金量，有利于学员今后的职业发展。

5、在线学习平台：随着互联网的发展，越来越多的在线学习平台涌现出来，学员可以在这些平台上学习厨师专业知识，参加线上考试，获取厨师证书，这种方式具有时间和地点的灵活性，适合那些无法到校学习或希望自主安排学习进度的学员，由于缺乏面对面的交流和实践机会，这种方式可能不适合所有人。

在临沂考取厨师证的选择很多，可以根据自己的实际情况和需求进行选择，无论选择哪种途径，都需要付出努力和时间，才能顺利拿到厨师证书，建议学员在学习过程中注重实践和创新，不断提高自己的烹饪水平和综合素质。