中式烹调师证，全称为中国国家职业资格证书：中式烹调师，是由中国人力资源和社会保障部颁发的一种职业资格证书，它是对从事中式烹饪工作的人员的专业技能和素质的认可，具有较高的权威性和公信力，没有学过的人能考取中式烹调师证吗？答案是肯定的，只要具备一定的条件和通过相应的考试，任何人都可以成为一名合格的中式烹调师。

要考取中式烹调师证，需要具备一定的基本条件，这些条件包括年龄、学历、健康状况等，报考中式烹调师证的年龄要求在18周岁以上，具有初中及以上文化程度，身体健康无传染病和其他疾病，虽然没有明确规定必须有相关专业背景，但是具备一定的烹饪基础和兴趣爱好会对考试和今后的工作有所帮助。

要考取中式烹调师证，需要参加由中国人力资源和社会保障部组织的统一考试，这个考试分为两个部分：理论考试和实践操作考试，理论考试主要测试考生对中式烹调的基本知识、技能和素质，包括食材的选择、加工、烹饪方法、营养价值等方面的内容，实践操作考试则主要测试考生的实际操作能力，包括刀工、火候掌握、菜品搭配等方面。

在准备考试的过程中，可以通过多种途径进行学习和提高，可以参加专业的培训课程，学习中式烹调的基本理论和技巧；也可以阅读相关的书籍和资料，了解中式烹调的历史、文化和发展；还可以向有经验的厨师请教，借鉴他们的经验和做法，还可以通过观看视频教程、参加线上课程等方式进行自学。

值得注意的是，虽然没有学过的人也可以考取中式烹调师证，但是要想在这个行业取得成功，还需要不断地学习和实践，只有通过不断的积累和提高，才能掌握更多的烹饪技巧和知识，为顾客提供更好的服务和菜品。

没有学过的人是可以考取中式烹调师证的，只要具备一定的条件和通过相应的考试，就可以成为一名合格的中式烹调师，在今后的工作和生活中，要不断地学习和实践，提高自己的专业技能和素质，为顾客提供更优质的服务和菜品，也要关注行业的发展趋势和市场需求，不断创新和改进，为推动中式烹调事业的发展做出贡献。