要快速做好厨师证理论题，首先需要对相关知识有所了解和掌握，以下是一些建议，可以帮助您提高做题速度和质量：

1、熟悉考试大纲：了解考试的内容和要求，明确哪些知识点是重点，哪些是次要的，这样在复习时可以有针对性地进行学习，提高效率。

2、制定学习计划：根据自己的时间和能力，合理安排学习进度，将知识点分成若干部分，每天学习一部分，避免临时抱佛脚。

3、梳理知识体系：将学过的知识点进行整理，形成自己的知识体系，这样在遇到问题时，可以迅速找到答案，提高解题速度。

4、多做练习题：理论题的提高离不开大量的练习，通过做题，可以检验自己的学习效果，发现自己的不足之处，及时进行调整。

5、总结经验教训：每次做完题目后，都要认真分析自己的解题过程，找出错误的原因，总结经验教训，这样在以后的学习中，可以避免犯同样的错误。

6、参加模拟考试：参加模拟考试可以让自己适应考试的环境和节奏，提高应试能力，也可以通过模拟考试发现自己的弱点，进行针对性的复习。

7、保持良好的心态：考试前要保持良好的心态，避免紧张和焦虑，相信自己的实力，保持自信，这样才能发挥出最佳水平。

8、合理安排休息时间：学习过程中要注意适当休息，避免过度疲劳，保证充足的睡眠，有助于提高学习效率。

9、互动交流：与同学、老师进行互动交流，分享学习心得和经验，这样可以拓宽自己的视野，提高自己的思维能力。

10、及时查阅资料：遇到不懂的问题时，要及时查阅相关资料，寻求帮助，不要因为一时的难题而影响整个学习进度。

要做好厨师证理论题，关键在于扎实的基础知识和丰富的实践经验，只有不断地学习和积累，才能在考试中取得好成绩，保持良好的心态和合理的学习方法也是非常重要的，希望以上建议能对您有所帮助，祝您考试顺利！