在江西省考取厨师证，可以选择以下几个途径：

1、江西省职业技术学院：江西省职业技术学院是江西省内较为知名的职业院校，拥有一支实力雄厚的教师队伍和完善的教学设施，在这里学习烹饪专业，可以系统地学习烹饪理论知识、实践操作技能以及食品安全知识等，为考取厨师证打下坚实的基础。

2、南昌市职业技术学校：南昌市职业技术学校是江西省内一所具有较高声誉的职业院校，拥有一流的教学设施和师资力量，在这里学习烹饪专业，可以全面掌握各种烹饪技巧，培养扎实的基本功，为考取厨师证做好充分的准备。

3、各大酒店、餐厅实习：在江西省内的各大酒店、餐厅实习，可以亲身参与到实际的烹饪工作中，提高自己的实践操作能力，还可以了解行业的发展动态，积累丰富的从业经验，为考取厨师证积累资本。

4、参加各类烹饪比赛：江西省内每年都会举办各类烹饪比赛，如江西省职业技能大赛、江西省美食节等，参加这些比赛，可以锻炼自己的竞技水平，提高自己的知名度，为考取厨师证增加筹码。

5、考取国家职业资格证书：厨师证是一种国家职业资格证书，具有较高的权威性，在江西省内考取国家职业资格证书，不仅可以提高自己的职业素质，还可以为今后的职业发展增加更多的选择余地。

6、网络学习：随着互联网的普及，越来越多的人选择通过网络学习烹饪知识，在江西省内，有很多专业的在线教育平台提供烹饪课程，如腾讯课堂、网易云课堂等，通过这些平台学习烹饪知识，可以随时随地进行学习，节省时间和精力。

7、请教行业前辈：在江西省内，有很多从事烹饪行业多年的前辈，他们的经验和技艺都是宝贵的财富，向他们请教烹饪技巧和心得，可以为自己的成长提供很多帮助。

8、注重实践操作：厨师证考试主要考察考生的实际操作能力，因此在学习过程中要注重实践操作，多动手练习，提高自己的实际操作水平。

9、关注行业动态：厨师证考试的内容会随着行业的发展而不断调整，因此要关注行业动态，了解最新的考试信息和要求，为考试做好充分的准备。

10、保持良好的心态：考取厨师证是一个漫长的过程，需要付出很多的努力和时间，在这个过程中，要保持良好的心态，相信自己，坚持不懈，最终一定能够取得成功。

在江西省内考取厨师证，可以选择多种途径和方式，关键是要根据自己的实际情况，制定合适的学习计划，付诸实践，不断提高自己的烹饪技能和综合素质，为考取厨师证奠定坚实的基础。