在回答您的问题之前，我需要澄清一下：简餐通常是指快餐或者小吃店，而厨师证则是专业厨师的资格认证，这两者之间存在一定的关联，但并不等同，如果您想要开一家快餐店或者小吃店，那么您可能不需要厨师证，但是如果您想要提高自己的烹饪技能并在这个行业有所发展，那么获得厨师证将是一个很好的选择。

厨师证的考试分为初级、中级和高级三个等级，考试内容主要包括中式烹饪、西式烹饪、面点制作、食品安全知识等方面，考试形式为笔试和实际操作两部分，主要测试考生的理论知识和实际操作能力。

以下是关于如何考取厨师证的一些建议：

1、了解厨师证的种类和等级：在开始学习烹饪之前，您需要了解厨师证的种类和等级，以便确定自己的目标，厨师证分为初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的技能要求。

2、学习基本烹饪技巧：要获得厨师证，您需要掌握一定的烹饪技巧，这包括切菜、炒菜、煮饭、烘焙等方面的基本技能，您可以通过参加烹饪培训课程、阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频来学习这些技巧。

3、实践练习：理论知识和实际操作能力同样重要，您需要通过大量的实践来提高自己的烹饪技能，可以在家里尝试制作各种菜肴，也可以参加一些烹饪比赛或者实习项目，以提高自己的实际操作能力。

4、参加厨师证考试培训课程：为了顺利通过厨师证考试，您可以选择参加一些专门的培训课程，这些课程通常由专业的烹饪教师授课，可以帮助您更好地掌握考试所需的知识和技能。

5、关注食品安全知识：厨师证考试中会涉及一定的食品安全知识，因此您需要关注食品安全的相关法律法规和标准，了解食品加工过程中的卫生要求和注意事项。

6、准备考试材料：在报名参加厨师证考试之前，您需要准备好相关的考试材料，如身份证明、照片等，您还需要了解考试的具体时间、地点和费用等信息。

7、参加考试：在考试当天，您需要携带好考试所需的材料，按时到达考试地点，考试过程中要保持冷静和专注，按照题目要求进行实际操作和理论知识的回答。

8、查询成绩：考试结束后，您可以通过相关部门查询自己的考试成绩，如果成绩合格，您就可以获得相应的厨师证了。

想要获得厨师证并不是一件容易的事情，需要付出大量的时间和努力，如果您热爱烹饪并且希望在这个行业有所发展，那么获得厨师证将是一个很好的起点。