南昌中级厨师证考取的流程和要求可能因地区和具体机构而异，但是一般来说，考取中级厨师证需要经过以下几个步骤：

报名参加培训课程 :你需要找到一家提供中级厨师培训的学校或者烹饪培训机构，这些机构通常会提供一系列的课程，包括理论学习和实践操作。

学习理论知识 :在完成一定的课时后，你需要学习相关的理论知识，包括食材选择、烹饪技巧、食品安全和卫生等，这些知识将帮助你理解菜肴的制作过程和原理。

实践操作 :理论知识学习完成后，你需要进行大量的实践操作，教师会根据你的实际情况，指导你制作各种菜肴，在这个过程中，你需要注意烹饪的步骤、时间和温度控制等细节。

考核评估 :在完成所有的课程和实践操作后，你需要参加一次由专业人员组成的考核评估，这次考核通常包括对你的理论知识掌握程度和实践操作能力的测试。

获得证书 :如果你通过了考核评估，那么你就可以获得南昌中级厨师证了，这个证书将会证明你在烹饪领域的专业技能和知识水平。

在整个考取过程中，你需要注意以下几点：

保持对烹饪的热情和耐心 :烹饪是一门需要长时间学习和实践的艺术，你需要有足够的热情和耐心，才能够掌握其中的技巧和精髓。

注重食品安全和卫生 :在烹饪过程中，食品安全和卫生是至关重要的，你需要严格遵守相关的规定和标准，确保食品的安全和卫生。

持续学习和提高 :烹饪是一门需要不断学习和提高的艺术，即使你已经获得了中级厨师证，你也还需要继续学习新的菜肴和技术，以提升自己的技能水平。