想要成为一名国际认可的厨师，首先需要了解各个国家的厨师证考试制度，以下是一些主要国家的厨师证考试介绍：

1、中国：中国的厨师证分为初级、中级和高级三个等级，初级厨师证主要考察基本的烹饪技能和知识；中级厨师证则在初级基础上增加了对菜系特色、食材搭配等方面的要求；高级厨师证则是最高级别的厨师证，需要具备丰富的厨艺经验和独特的创新精神，想要获得中国厨师证，需要参加相应的培训课程并通过考试。

2、美国：美国的厨师证主要由美国国家烹饪协会(National Center for Cooking and Nutrition)颁发，这个证书分为四个等级：烹饪艺术级(Culinary Arts Level I)、烹饪技术级(Culinary Arts Level II)、烹饪管理级(Culinary Arts Management Level I)和烹饪研究级(Culinary Arts Research Level I)，要获得这些证书，需要参加相应的培训课程并通过考试，还有一些专业认证，如食品卫生安全认证等。

3、法国：法国的厨师证分为三个等级：初级(Baalauréat Supérieur de Cuisine,简称“A”)、中级(Diplôme de Cuisine)和高级(Grand Diplôme de Cuisine)，要获得这些证书，需要先完成相关的职业学校教育，然后参加相应的考试，法国厨师证在全球享有很高的声誉，是法国美食文化的重要代表。

4、日本：日本的厨师证主要由日本料理协会(Japan Culinary Association)颁发，日本厨师证分为五个等级：特A级(Shukunkan Gakushu Shudo,简称“SHIGO”),特B级(Gakushu Shudo,简称“SHUKU”),特C级(Shokusho Gakkai Shudo,简称“SHOKU”),准特A级(Jishinkan Gakushu Shudo,简称“JISHA”)和准特B级(Jishinkan Gakkai Shudo,简称“JISHA”)，要获得这些证书，需要参加相应的培训课程并通过考试，日本厨师证在日本国内具有很高的权威性，但在国际上的影响相对较小。

5、英国：英国的厨师证主要由英国皇家酒店与艺术学院(Royal Academy of Art)颁发，英国厨师证分为四个等级：初级(Intermediate Certificate in Hpitality Management)、中级(Advanced Certificate in Hpitality Management)、高级(Certificate in Leadership and Management in the Hpitality Industry)和荣誉(Honorary Fellowship of the Royal Academy of Art)，要获得这些证书，需要参加相应的培训课程并通过考试，英国厨师证在国际上具有较高的声誉，尤其是在高端餐饮领域。

6、澳大利亚：澳大利亚的厨师证主要由澳大利亚国家烹饪协会(Australian Institute of Food Science and Technology)颁发，澳大利亚厨师证分为三个等级：初级(Certificate IV in Commercial Kitchen Operations)、中级(Certificate III in Commercial Kitchen Operations)和高级(Certificate II in Commercial Kitchen Operations)，要获得这些证书，需要参加相应的培训课程并通过考试，澳大利亚厨师证在澳大利亚国内具有很高的权威性，也受到国际上的认可。

想要获得国际认可的厨师证，首先需要选择一个具有良好声誉的国家或地区进行学习和考试，在学习过程中，要注重实践经验的积累，不断提高自己的烹饪技能和创新能力，还要注意培养良好的职业道德和服务意识，以便在未来的职业生涯中取得更好的发展。