出国需要的厨师证有很多种类，以下是一些常见的：

1、厨师职业资格证书：这是一种国家职业资格证书，是从事厨师工作的必备证书，根据不同的国家和地区，厨师职业资格证书的种类也不同，在中国，厨师职业资格证书分为初级、中级、高级三个等级；在美国，厨师职业资格证书则分为C级、B级、A级三个等级。

2、食品安全管理师证书：这是一种专门针对食品安全管理的证书，主要考核食品安全法律法规、食品卫生基础知识、食品安全管理等方面的内容，在出国留学或者工作时，拥有这个证书可以提高你在食品安全方面的专业素养。

3、烹饪技能鉴定证书：这是一种针对烹饪技能的鉴定证书，主要考核厨师的烹饪技能和创新能力，在出国留学或者工作时，拥有这个证书可以提高你在烹饪方面的专业水平。

4、国际烹饪大赛获奖证书：如果你曾经在国际烹饪大赛上获得过奖项，那么这个证书也可以作为你出国留学或者工作的加分项，因为这个证书代表了你在烹饪方面的专业实力和竞争力。

5、语言能力证书：如果你想在国外从事中餐厨师的工作，那么你需要具备一定的英语或者其他外语能力，在出国留学或者工作时，拥有相应的语言能力证书也是非常有必要的。

就是一些常见的出国需要的厨师证种类，不同国家和地区对于厨师证的要求也不尽相同，因此在申请出国留学或者工作之前，最好先了解一下目标国家或地区的具体要求。