健康管理师证可以开设的店铺类型有很多，包括但不限于以下几种：

1、健康管理中心：这是一种专门为顾客提供健康管理服务的机构，可以进行健康评估、疾病预防、健康咨询等服务。

2、健身房：健康管理师可以在健身房中担任教练或顾问，为顾客提供个性化的健身计划和营养指导。

3、保健品店：健康管理师可以在保健品店中销售各种保健品和营养品，并为顾客提供专业的购买建议。

4、医疗机构：健康管理师可以在医疗机构中担任健康管理师或护士，为病人提供全方位的健康管理服务。

5、企事业单位：健康管理师可以在企事业单位中担任健康管理人员，负责员工的健康管理和疾病预防工作。

6、学校：健康管理师可以在学校中担任健康教育老师或顾问，为学生提供健康知识和指导。

7、社区服务中心：健康管理师可以在社区服务中心中担任健康顾问，为居民提供健康咨询和服务。

8、在线平台：随着互联网的发展，越来越多的人选择在网上进行健康管理，健康管理师也可以在在线平台上开设自己的店铺，为顾客提供在线咨询和服务。

是一些常见的健康管理师可以开设的店铺类型，当然还有很多其他类型的店铺可以选择，如果您有其他问题或需要更多信息，请告诉我。