农村宴席厨师证考取的途径和方法有很多，以下是一些常见的途径：

1、通过职业技能培训机构报名参加考试，目前市面上有很多职业技能培训机构可以提供农村宴席厨师证培训课程，学员在完成培训后可以参加由相关部门组织的考试，这种方式的优点是学习内容比较全面，有专业的老师进行指导，但是费用相对较高。

2、通过职业技能鉴定中心报名参加考试，职业技能鉴定中心是由人力资源和社会保障部门设立的，负责组织和管理职业技能鉴定工作，农村宴席厨师证也属于职业技能鉴定范畴，学员可以在职业技能鉴定中心报名参加考试，这种方式的优点是鉴定结果具有权威性，但是需要自己承担一定的学习成本。

3、通过自学考试报名参加考试，自学考试是一种独立自主的学习方式，学员可以根据自己的时间和进度进行学习，然后报名参加由相关部门组织的考试，农村宴席厨师证的考试内容主要包括食材知识、烹饪技巧、卫生安全等方面，学员可以通过阅读相关书籍、观看视频教程等方式进行自学，这种方式的优点是学习成本较低，但是需要自己付出更多的时间和精力。

无论选择哪种方式考取农村宴席厨师证，都需要学员具备一定的基础知识和技能，并且需要不断地学习和实践，由于农村宴席厨师证属于职业技能证书，所以在就业方面也会有一定的优势。