1、报名时间：每年的3月、6月、9月、12月，具体时间以广州市人力资源和社会保障局官网公布的时间为准。

2、报名地点：广州市人力资源和社会保障局各区分局(如越秀区、天河区、海珠区等)或者广州市职业技能鉴定中心。

3、报名条件：年龄在18周岁以上，身体健康，无不良记录，具有初中以上文化程度，有志于从事烹饪工作的人员。

4、报名材料：本人身份证、学历证书、近期免冠彩色照片2张等。

5、考试科目：《中式烹调技能》、《西式烹调技能》、《面点制作技能》等。

6、考试形式：笔试和实操两部分，笔试主要测试理论知识，实操主要测试实际操作能力。

7、考试费用：根据不同级别和地区有所不同，一般在200-500元之间。

8、考试合格标准：总分达到60分以上(含60分),其中笔试成绩占40%,实操成绩占60%。

9、颁发证书：考试合格后，由广州市人力资源和社会保障局颁发《广州市职业技能鉴定合格证书》。