在南京办理厨师证的流程和时间可能会因不同的机构和政策而有所不同，找到一个既能满足你需求又能够快速完成的机构是非常重要的。

你需要了解的是，办理厨师证的过程通常包括以下几个步骤：

报名参加培训课程：在开始办理厨师证之前，你需要参加一些培训课程，这些课程通常会涵盖食品安全、营养学、烹饪技术等方面的知识。

参加考试：完成培训课程后，你需要参加由相关部门组织的考试，考试通常包括理论知识和实际操作两部分。

获得证书：如果你通过了考试，你就可以获得厨师证了，这个证书通常会注明你的专业技能和资质。

在南京哪里可以快速办理厨师证呢？以下是一些可能的选择：

南京市职业技能鉴定中心：这是一个官方的职业技能鉴定机构，可以提供厨师证的培训和考试服务，他们的课程设置和考试内容都是严格按照国家标准进行的，你可以放心选择。

南京市的一些专业烹饪学校：这些学校通常会提供与酒店和餐厅合作的实践机会，让你在学习的同时也能积累实际工作经验，他们的教学质量通常也会比较高，你也可以考虑在这里学习并办理厨师证。

一些专门的培训机构：除了正规的学校和机构外，还有一些专门提供职业技能培训的机构，他们的优点是课程设置比较灵活，可以根据你的需求和时间来安排学习，你需要注意的是，他们的证书可能不如学校的证书有权威性。

如果你希望在南京快速办理厨师证，我建议你首先咨询一下南京市职业技能鉴定中心或者南京市的一些专业烹饪学校，他们可以为你提供最权威、最专业的服务，你也可以根据自己的需求和时间来选择合适的课程和培训机构。