考厨师证做什么菜比较好做呢？

对于想要考取厨师证的人来说，选择一道容易上手的菜品是非常重要的，因为在考试过程中，你需要在有限的时间内完成一道美味可口的菜品，而这道菜品的质量和口感将直接影响到你的成绩，究竟有哪些菜品比较适合初学者呢？下面就为大家介绍几道简单易学的菜品。

1、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜，其制作过程简单，口感鲜美，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，备用，将西红柿洗净切成小块，锅里放油，油热后倒入打好的鸡蛋液，用铲子快速搅拌，使鸡蛋凝固成小块，待鸡蛋熟透后，盛出备用，锅中再加一些油，放入切好的西红柿块翻炒，等西红柿软熟时，加入炒好的鸡蛋，再加入适量的盐、糖调味即可。

2、土豆炖牛肉

土豆炖牛肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，将牛肉切成块状，用清水浸泡去血水，将土豆去皮切成块状，备用，锅里加水烧开，将牛肉焯水去腥味，捞出备用，再另起一锅，加入适量的油，放入姜片、葱段爆香，然后加入牛肉块翻炒至变色，加入足够的水，放入切好的土豆块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，等牛肉炖至八分熟时，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料，继续炖煮至牛肉熟透、土豆熟软即可。

3、清蒸鱼

清蒸鱼是一道非常经典的中华美食，其制作过程简单，口感鲜美，将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身上划几刀，在鱼肚里放入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，腌制10分钟，准备一个蒸盘，将腌制好的鱼放入盘中，锅中加水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可，出锅时撒上葱花、香菜末，淋上热油即可。

4、酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道色香味俱佳的川菜佳肴，制作过程简单，口感爽脆可口，将土豆削皮切成细丝，用清水冲洗去淀粉质，沥干水分，准备一碗调好的酸辣汁：在碗中加入适量的醋、生抽、糖、盐、辣椒粉、花椒粉等调料，搅拌均匀备用，锅里加油烧热，将切好的土豆丝放入锅中翻炒至微黄，待土豆丝熟透后，倒入调好的酸辣汁，翻炒均匀即可。

5、蒜蓉空心菜

蒜蓉空心菜是一道非常受欢迎的家常菜，制作过程简单，口感爽脆美味，将空心菜洗净切段备用，准备一把大蒜剁成蒜蓉备用，锅里加油烧热，放入蒜蓉爆香，然后加入切好的空心菜段，大火翻炒至断生，最后加入适量的盐、味精调味即可。

对于初学者来说，选择一道简单易学的菜品是非常重要的，上述五道菜品不仅制作过程简单，而且口感美味，非常适合考取厨师证的人练习，希望大家能够通过不断地学习和实践，掌握更多的烹饪技巧，成为一名优秀的厨师。